1.锅里冷水放鸡肉，煮沸，撇去浮沫，转小火不沸腾煮15分钟取出白肉（鸡胸） 2.放入香料，和带骨肉煮1小时15分钟，取出鸡肉 3.用筛子捞出香料和末子扔掉，放入胡萝卜和洋葱，煮10分钟，放入大葱、蒜、西葫芦煮20分钟，根据面条需要时间择时加入面条 4.把肉去骨，切碎成适合入口大小，放入汤中，加盐和胡椒、鸡精、酱油调味