复刻奶茶伯牙绝弦（另补充红茶底怎么做）

作者： Sean爱兔兔

这是7分糖一杯量的配比

用料

• 茉莉绿茶 5克
• 矿泉水 250毫升
• 咖啡浓缩奶油（K奶） 20克
• 牛奶 80毫升
• 冰糖浆 10克
• 西米 一把

复刻奶茶伯牙绝弦（另补充红茶底怎么做）的做法步骤

步骤 1

牛奶

步骤 2

K奶

步骤 3

1、水烧至75度，放茶叶，泡9分钟，沥出茶叶，留茶汤。 2、煮西米（开水放西米煮2分钟，焖8分钟，换冷水再煮2分钟，焖15分钟，完全无白芯即可），煮好后的西米过冷开水。 3、混合K奶、牛奶、冰糖浆、茶汤、西米，摇匀 补充一下： 如果是做红茶茶汤的奶茶，3克茶叶配550毫升水，冷水煮茶，水沸后焖泡3分钟，沥出茶叶，留茶汤。 牛奶160毫升、K奶45-50克、冰糖浆15-20克，可以少量多次，自己尝尝浓度、甜度，反正是自己喝，怎么开心怎么来～

菜谱创建时间：2025-02-03 18:27:20