陈麻婆豆腐

作者： 原来是白鲸

用料

• 豆腐 1大块
• 蒜末 4瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 肉沫 半斤
• 葱末 一把
• 花椒 10粒

陈麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，焯水煮开，捞出控水备用

步骤 2

热锅冷油下肉沫小火煸炒变熟，下葱蒜末花椒翻炒，一大勺豆瓣酱炒出香味，然后下料酒去腥，生抽提香，翻炒片刻

步骤 3

倒冷水淹没肉料，煮开下豆腐继续炖煮入味

步骤 4

10分钟左右撒花椒粉，勾芡出锅

菜谱创建时间：2025-02-02 15:06:09