奥利奥巧克力雪媚娘,车厘子牛奶雪媚娘,今天这两款雪媚娘你一定要学会!这个配方不需要黄油哦!!
做法呢也很简单,需要的材料我都放在下面了,我们开始吧!
先做雪媚娘皮:30 克玉米淀粉➕ 40 克糖➕ 120 克糯米粉➕纯奶 200 克。全部倒入盆中搅拌均匀,再用过滤网过滤一下,让汁水更加细腻,口感也会更好哦!25 分钟蒸至没有汁水即可。
蒸好后趁热擀成皮子,在桌面上撒上干面粉防粘,搓成等量的小球,每片裹一层薄粉防粘。
接着做巧克力酱:50 克淡奶油加 40 克巧克力(煮的量特别少,用多少煮多少,酱挺粘稠的,巧克力味很重)。先把淡奶油烧热,关火,再放巧克力搅拌均匀即可。
最后就是打奶油喽!准备两个盆,盆一原味,把 200 克奶油放入盆一中,打至七成发,倒入盆二 100 克,剩下的打至有硬度的状态即可。盆二巧克力味,把煮好的淋面全部倒入盆二中,打至有硬度的膨发状态。
先把擀好的皮拿出放在模具上,用裱花袋装奶油,把四周挤满,像一半蜂窝状,填了夹心,再挤剩下一半奶油,像包包子一样包起来,翻个面即可!超好吃的雪媚娘就做好啦!快去试试吧!喜欢的朋友赶紧试试吧!关注我,随时更新带你享受美食!可以留言哦!