猪脚洗净切块浸泡1小时，去掉血水
花胶提前泡发好，切大块用米酒抓腌，放在一旁备用，
提前泡发好的还剩切大块，用米酒抓腌后放一边备用
胡萝卜，玉米切大块
汤锅开火，放入压碎的胡椒，边炒一下，放入姜片，放入猪脚，微炒一下，加入适量清水。
水开后，加入红枣，玉米，胡萝卜，大货烧开，小火炖一个小时， （猪脚如果不喜欢煮太软的时间可以适量减少些，）
1小时后加入海参，煮开后继续小火炖半小时以上，
半小时后加入花胶，
大火滚20分钟左右，加入适量的盐即可出锅。