【潜入兄妹】牛肉烧饼

作者： 咕咕吃什么

日剧【潜入兄妹 特殊诈欺特命搜查官】第六集中的美食，自炊备用食谱。 主演为龙星凉和八木莉可子，感兴趣的可以去看全集。 菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。

用料

• 皮：
• 低筋面粉 200g
• 纯净水 120g
• 肉馅：
• 牛肉末 200g
• A：
• 葱末 50g
• 韭菜粗末 50g
• 清酒 1大勺
• 酱油 1大勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• B：
• 土豆淀粉 1大勺
• 芝麻油 1大勺
• 色拉油 适量

【潜入兄妹】牛肉烧饼的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和水充分混匀后，团成面团，用保鲜膜包裹静止20min。

步骤 2

牛肉末和A混匀后，加入B混匀，分成8等份。

步骤 3

步骤1分成8等份，手上沾油，将每份面团按压成直径8cm的面片，包入肉馅，收口朝下，再一次按压成厚1cm直径8cm的饼状。

步骤 4

平底锅热油，放入肉饼小火煎3-4min，底部有点焦色后翻面，加盖，煎至两面都有点焦色即可。

步骤 5

原文レシピ参考。

菜谱创建时间：2025-01-29 21:04:55