白莲蓉馅料我用的这款，配料表干净且低糖。
先做油皮，把油皮的所有配料混合，揉，揉到光滑，盖上保鲜膜醒20分钟，再揉2-5分钟，盖上保鲜膜备用。
油皮醒面的功夫，把油酥的配料混合后按照重量分成30个小团子。莲蓉馅料也是，揉成30个等重的小球球。
油皮分成30份，用保鲜膜盖上保湿
把油皮分成30份，每个油皮按成圆饼，包入一个油酥球。
底部收口捏严实。
每个包好的球，用擀面杖擀成牛舌形，再卷起来。
卷好保鲜膜盖上保湿
把莲蓉和蛋黄包起来
有点漂亮
把醒好的面皮卷竖着擀成牛舌状，再卷一次。
卷好后左右内折，上下内折，再擀成圆饼。
包入馅料收口收紧。
第一遍蛋黄液是进烤箱之前，第二遍蛋黄液是烤5分钟时拿出刷第二遍并且撒芝麻粒。
中层，上下火175度，烤45分钟。我的烤箱烤55分钟。
放一夜更好吃
可以冰箱冷藏保存15天。