把粉丝泡10分钟左右，泡软后均匀的铺到盘子上。
把虾去掉虾头和虾线，然后用剪刀将其对半剪开，不要剪掉尾巴，使其能够连起来。
准备蒜头和小米椒。
用搅拌机将其打碎，注意不要打的太碎，同时要把打好的蒜泥过两遍清水，要不然后面煮出来会发苦。
碗中加上适量的热油，两勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖，一小勺盐。
将其均匀的铺在虾的表面上。
将水烧开加放入其中蒸5~6分钟，后关火焖蒸2~3分钟，出锅后加入豆豉和葱花，再淋上一勺热油即可。香～
蒜泥打碎后一定要过两遍清水沥干，要不然高温下它会发苦发涩！