黄油软化后加白砂糖
和红糖(红糖颜色会深一些)
打发变浅蓬松,2分钟左右
加香草酱
加牛奶
加所有粉类(面粉、燕麦、苏打粉、盐、肉桂粉等)我用的肉豆蔻粉
搅拌30秒左右到没有干粉,呈奶油状(我这次减半做的,用的手动打蛋器,感觉没有打发到位)
用两个勺子分成小团
我没时间,直接把面团整形成长条状,冷冻半小时后切块烤的。 葡萄干没有泡软,应该提前泡一夜,给孩子吃,用牛奶泡的。泡软了应该切件时就不容易散团些了。
团圆后放冰箱冷藏半小时,拿出来用杯底压扁(这样做出来的肯定比我现在的卖相好看)
190,10—15分钟,边缘金黄就可以了 (我这次怕温度高,用的180,15-17。中间厚的地方有些软,下次用配方时间烤试试吧)
具体详见B站“元气的八眉菌”