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八眉复刻-老友记Phoebe燕麦曲奇

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搬运,为了做的方便,具体情况见八眉视频。

用料

八眉复刻-老友记Phoebe燕麦曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加白砂糖

步骤 2

和红糖(红糖颜色会深一些)

步骤 3

打发变浅蓬松,2分钟左右

步骤 4

加香草酱

步骤 5

加牛奶

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步骤 6
步骤 6

加所有粉类(面粉、燕麦、苏打粉、盐、肉桂粉等)我用的肉豆蔻粉

步骤 7

搅拌30秒左右到没有干粉,呈奶油状(我这次减半做的,用的手动打蛋器,感觉没有打发到位)

步骤 8

用两个勺子分成小团

步骤 9

我没时间,直接把面团整形成长条状,冷冻半小时后切块烤的。 葡萄干没有泡软,应该提前泡一夜,给孩子吃,用牛奶泡的。泡软了应该切件时就不容易散团些了。

步骤 10

团圆后放冰箱冷藏半小时,拿出来用杯底压扁(这样做出来的肯定比我现在的卖相好看)

步骤 11

190,10—15分钟,边缘金黄就可以了 (我这次怕温度高,用的180,15-17。中间厚的地方有些软,下次用配方时间烤试试吧)

步骤 12

步骤 13

步骤 14

八眉复刻-老友记Phoebe燕麦曲奇的小贴士

具体详见B站“元气的八眉菌”

菜谱创建时间:2025-01-27 21:37:57
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