粉丝肉丁包子

作者： 奔兔2008

腊月二八 把面发 新年的脚步👣越来约近了… 青岛部分区域习俗是这一天要包包子吃的 家里老人在的时候都是包白菜肉丁包 寓意百财…但个人不喜欢蔬菜… 哈哈哈 现在可以按自己口味最爱的粉丝肉丁包子 变成了过年的包子 📍个人不喜欢吃菜 所以纯肉丁的十分习惯 如果觉得太腻的话 切点白菜丁 挤干水分 放入步骤8中 拌匀 📍醒发包子的锅温度不要太高 30度左右为佳 📍包子正好了 千万不要马上开盖 焖一下 再开

用料

• 猪肉 400g
• 粉丝 1把
• 葱 1根
• 姜 适量
• 花椒粒 适量
• 甜面酱 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

粉丝肉丁包子的做法步骤

步骤 1

葱白切丝 姜切片和花椒粒 放入滚沸的热水中 浸泡 待凉了用

步骤 2

面粉 酵母 混合揉匀

步骤 3

揉成团 放暖和的地方 盖湿布 醒发两倍大小

步骤 4

粉丝放入热水中煮熟浸泡在冷水中备用

步骤 5

肉切丁

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步骤 6

步骤 6

放入冷调的葱姜花椒水 拌匀至水份完全融于肉中

步骤 7

放入葱花少许食用油 搅拌至上劲 成果冻状

步骤 8

放入粉丝拌匀

步骤 9

放入酱料 食用油 拌匀

步骤 10

所有食材混合 上劲 静置

步骤 11

醒发好的面团 搓条 揪剂子 擀皮 包制

步骤 12

包包子🏬时候 蒸锅水开一锅水 关火 待所有包子包完码放锅中 蒸15-18mins

步骤 13

蒸好的包子 先别掀锅盖 焖3-5mins 再开锅

步骤 14

好吃的包子出锅了

菜谱创建时间：2025-01-27 20:41:15