空气炸锅烤羊排

作者： pf的灼灼其华

用料

• 羊排 1斤半
• 腌料：蚝油3勺，玉米淀粉3勺，生抽1勺，盐一点点🤏
• 干料：孜然粉，辣椒粉，白芝麻 适量混合

空气炸锅烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排泡去血水，冲洗干净

步骤 2

用厨房纸擦干羊排上的水

步骤 3

上面三种混合搅成糊糊就是腌料，再加一点点盐，口味淡的也可以不加盐

步骤 4

大概这样

步骤 5

将糊糊抹到羊排上，用保鲜袋包裹，冰箱冷藏一夜更入味，着急的话腌制两个小时也可以啦

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步骤 6

步骤 6

锡纸撕大一点，羊排放到锡纸上，把锡纸对叠四周包裹起来，这样是为了锁住水分。200度45分钟烤到7,8成熟。打开会有很多淀粉水，不要担心

步骤 7

撕掉上层锡纸，洒上干料，190度20分钟，这一步是为了把羊排烤干，中间翻下面

步骤 8

烤好了，淀粉和油脂混合，形成脆皮，外焦里嫩，肥而不腻

菜谱创建时间：2025-01-26 22:02:36