降青萝卜和胡萝卜去皮，擦成丝，加若干盐搅拌均匀，腌大概15分钟，挤出水分。
挤干的萝卜丝稍许切一下，加入面粉，再将半个馒头擦成碎末放入，还可以加少许红薯淀粉，搅拌均匀至可以搓成丸子。
锅中倒入油，加热至将筷子放入有小泡泡，放入萝卜丸子。每次放入的时候可以将火放小，放入后再将火调大一些。