虾不要白灼了，试一下香辣入味的黄油胡椒虾吧

作者： 穿粤食空的樱桃

超级快手且开胃的一道菜。 中西调料相结合，黄油的奶香味和胡椒的辛辣味让味再加上酱汁的香味，让味蕾有多重享受，吃完了还得吮手指。

用料

• 主料
• 虾(普通沙虾就行) 半斤(或者按你想吃的量)
• 配料：
• 白胡椒粒(拍碎) 5-10克(能吃辣多放)
• 黄油块 20-30克
• 蒜片/蒜蓉 4瓣蒜头
• 红椒丝（点缀用） 适量
• 青葱(切段/葱花) 一根
• 香菜(切段) 一根
• 料汁：
• 生抽 1茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1/3茶匙
• 玉米淀粉 1/2茶匙
• 清水 小半碗

虾不要白灼了，试一下香辣入味的黄油胡椒虾吧的做法步骤

步骤 1

1⃣️食材处理： 虾：减掉须和头部尖角，挑掉虾线和虾帽，清洗干净后用厨房纸擦干水分，想更入味可以在虾背处开一刀 白胡椒粒：装进保鲜袋里拍碎 黄油：如果是一大块那种就提前切两块出来 蒜头：去皮切成片或剁成蒜蓉 葱和芫荽：洗净切小段 调好料汁：按上面调料调好料汁，用之前再搅拌一下防止淀粉沉底

步骤 2

步骤 3

开火热锅，少放一点食用油，直接把虾摆进来，小火煎至两面变色

步骤 4

放入胡椒碎和蒜片翻炒几下

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

放入黄油块煮至融化

步骤 7

倒入调好的料汁，盖盖子中小火焖煮1分钟

步骤 8

开盖加入红椒丝撒上葱段，翻炒几下收汁

步骤 9

出锅摆盘，有多余的酱汁可以尽在上面。

菜谱创建时间：2025-01-26 14:22:56