奥利奥冰淇淋奶酪蛋糕（免烘烤）

作者： 安507

用料

• 蛋糕底用料：
• 奥利奥饼干 120克
• 黄油 40克
• 奶酪中间层用料：
• 奶油奶酪 200克
• 淡奶油 300克
• 砂糖 50克
• 奥利奥饼干 90克
• 表层用料：（可以选择方案1或者方案2）
• 方案1：可可粉
• 方案2：（生巧层）
• 巧克力 100克
• 淡奶油 50克
• 黄油（可选） 5克
• 朗姆酒（可选） 3克

奥利奥冰淇淋奶酪蛋糕（免烘烤）的做法步骤

步骤 1

准备工作： 准备所有材料，提前软化黄油、奶油奶酪 将奥利奥饼干去掉中间夹心层（太甜），敲碎备用。因为本方子中存在两步使用饼干碎的，所以提前称量好更方便。 准备的器材及其用途如下: 盆子：放奶油奶酪 小碗：放黄油 大碗：放饼干碎 打蛋器： 橡皮刮刀：

步骤 2

制作奥利奥蛋糕底： 1、将奥利奥敲碎； 2、与软化后的黄油混合均匀； 3、倒入模具底部，压平。

步骤 3

制作奶酪冰淇淋层： 1、将软化后的奶油奶酪加糖打至顺滑； 2、加入淡奶油，打至顺滑； 3、加入奥利奥饼干碎（可以多加），搅拌均匀，这一步不用过度搅拌。

步骤 4

制作表层（方案1） 直接筛上可可粉即可

步骤 5

制作表层（方案2） 制作生巧层： 1、将巧克力加热 ！！！注意温度不要过高，防止油水分离 2、加入淡奶油混合均匀； 3、加入软化的黄油混合均匀； 4、加入朗姆酒

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步骤 6

步骤 6

冷藏定型，脱模即可。

菜谱创建时间：2025-01-21 15:23:52