豆渣饼

作者： 兜妈嘉宜

今天做这个食谱太糊弄了，没啥照片，实在不好意思。没想到出来效果这么好，需要做食谱。但是确实很好吃，备忘下。 本来是奔着消化豆渣去的，没想到。。。

用料

• 黄豆渣 适量
• 肉糜 适量
• 香菇 三朵
• 黑木耳 适量
• 胡萝卜 半个
• 马蹄（荸荠） 适量
• 姜黄粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 花椒粉 适量
• 白糖 少量
• 五香粉 适量
• 椒盐粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 地瓜粉 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量

豆渣饼的做法步骤

步骤 1

香菇和木耳泡发后，切碎。香菇碎先用猪油煸一下。 胡萝卜切碎一点。 马蹄切碎可以黄豆大，这样口感好。 除了椒盐粉，所有食材拌匀。 盐和耗油比例自己看下，建议盐少点，耗油多点。 猪油上锅，弄成饼状。我用的是上面👆这种盘子煎的，好定型。

步骤 2

煎定型后，我放锡盘里分装放冷冻，这样要吃的时候拿出来，空气炸锅120度 10分钟，然后撒上椒盐200度2-3分钟，看自己喜好要不要焦脆点。

步骤 3

香脆，好次

菜谱创建时间：2025-01-19 19:09:01