腌萝卜干

作者： 红烧肉圆

用料

• 萝卜 8斤
• 盐 适量

腌萝卜干的做法步骤

步骤 1

8斤萝卜用刨子去表皮，洗干净

步骤 2

先切片，再将每片切几刀，保证不断

步骤 3

全部切好

步骤 4

用衣架子晒起来，连续晒两个大太阳，所以要看好天气预报再买萝卜，早上拿出去，日落了收回来，重复两天

步骤 5

没有水分了，多加点盐，揉，把盐都揉进去

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步骤 6

步骤 6

装到密封容器，压实，等一个月就可以吃了，不能着急，刚腌制的味道不纯正，棍一下，腌久了，从纯白变成微微发黄，味道就正了，很不错，洗干净，切了加蒜末炒，再加香油，很下饭下粥

菜谱创建时间：2025-01-19 16:31:56