麦芽糖太妃糖

作者： 娟_o7us

过年了，大家是不是都在做太妃糖啊？可是偏偏家里没有水怡，只有麦芽糖，这就来了这个版本的太妃糖，我给大家试过了，很好吃，配方留作自用，

用料

• 奶油 500克
• 麦芽糖 100克
• 盐 12.5克
• 白糖 675克
• 黄油 250克
• 杏仁 800克

麦芽糖太妃糖的做法步骤

步骤 1

把除了杏仁外的所有材料放入不粘锅，大火把材料融化后转小火慢慢熬，不能离人，要一直画圈或搅拌，以防溢出锅边

步骤 2

熬到150度，看一下状态，用筷子蘸一下，放冰水中看一下是否粘牙，我这个150度，刚好关火后又到达155度

步骤 3

倒入所有的杏仁

步骤 4

翻拌均匀后压实在烤盘中，厚薄要均匀哦

步骤 5

然后晾到不烫手，就可以切块了，如果速度太慢的，建议放入烤箱80度保温，这样就不会存在切的太慢，后面的切不动一切就碎的情况

菜谱创建时间：2025-01-18 16:50:25