🔥中东地区家常美食【甜椒包米饭🫑🍚】Stuffed Paprika 🫑 فليفلة محشية

作者： YingLiang_s7f1

分享一道在中东餐馆常吃的一道菜，每次去我必点😋于是呢，我向我的叙利亚🇸🇾朋友学习了这道菜，并结合了朋友的母亲和姐姐的家庭配方，希望大家喜欢哦💕（这个食谱步骤有点多，新手慎入）

用料

• 大米 两杯
• 干薄荷叶 6勺
• 甜椒 4个
• 肉糜 200克
• 番茄 1个
• 大蒜 5瓣
• 盐 3小勺
• 咖啡粉 1勺
• 孜然粉 1小勺
• 咖喱粉 1小勺
• 黑胡椒粉 半小勺
• 十三香 1.5小勺
• 橄榄油 适量（5大勺）
• 桂皮粉（可选） 半勺
• 香菜粉（可选） 1小勺
• 酥油（可选） 1大勺

🔥中东地区家常美食【甜椒包米饭🫑🍚】Stuffed Paprika 🫑 فليفلة محشية的做法步骤

步骤 1

先把大米浸水泡30分钟，然后去水向大米加入2小勺盐，咖喱粉1小勺，黑胡椒半小勺，孜然粉1小勺，五香粉1小勺半， 香菜粉半小勺（可选）， 桂皮粉半小勺

步骤 2

再向大米内添加干薄荷3小勺

步骤 3

再向大米内加1小勺咖啡粉

步骤 4

然后再添加橄榄油适量，比如5勺

步骤 5

把上述材料搅拌均匀（如果想吃素，到这一步就是添加馅料的全部内容）

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步骤 6

步骤 6

准备好一口炒锅，锅内加入酥油1大勺，也可以用橄榄油1-2勺

步骤 7

向国内倒入200克肉糜，开大火炒，期间并加少许盐和黑胡椒

步骤 8

炒至肉馅变色

步骤 9

再将炒好的肉糜加入刚才拌匀的米饭中

步骤 10

把肉和米搅拌均匀

步骤 11

准备好4个洗净的甜椒

步骤 12

切开所有甜椒的头部，注意⚠️不要扔掉切掉的部分哦

步骤 13

然后向甜椒内加入之前搅拌好的馅料，不要超过甜椒的2/3，然后盖上盖子😉

步骤 14

然后把装有2/3馅料的甜椒放回锅里

步骤 15

准备一个番茄🍅切半

步骤 16

放入锅中，增加风味😊

步骤 17

取5瓣大蒜然后切片

步骤 18

将大蒜加入锅中

步骤 19

在锅中加入开水

步骤 20

在锅中加入两到三勺番茄沙司

步骤 21

向锅里加少许盐

步骤 22

向锅中加入三勺薄荷叶干碎

步骤 23

再加入一勺白糖

步骤 24

再向锅中加水以便之后可以漫过甜椒

步骤 25

向装有甜椒的锅中倒入干调好的汤汁，注意‼️加汤汁的时候一定要用重物按住锅里的甜椒（比如我用了一块砧板）

步骤 26

大火加热，煮开后转小火

步骤 27

转小火后换正常的盖子，烧大约30-40分钟然后检查一下甜椒的米饭是否熟了，如果没熟，继续加盖加热。

步骤 28

出锅咯，撒花🎉

步骤 29

注意‼️ 吃的时候不要打开甜椒盖子把米饭和甜椒分开吃，而是直接用勺子把甜椒和米饭一起就着汤汁吃，味道很鲜哦😋

🔥中东地区家常美食【甜椒包米饭🫑🍚】Stuffed Paprika 🫑 فليفلة محشية的小贴士

大米最好选择比较容易熟的，比如南方米，泰国米，印度米

菜谱创建时间：2025-01-17 02:43:54