家常香菇蒸滑鸡简单版

作者： KuroZXC

根据王刚老师香菇蒸滑鸡教学视频自己简化做的一人份用量，两个人吃可能会略少，可以适当调整～

用料

• 干香菇 6-8只
• 鸡腿 2只
• 生粉 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 小葱 1根
• 蒜 1瓣

家常香菇蒸滑鸡简单版的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨切小块，加入生抽蚝油生粉拌匀腌制至少30分钟

步骤 2

干香菇提前泡发切片，小葱、蒜瓣切末，锅中加油开中火（油可以稍微多一点，后续要和鸡腿肉拌在一起），油热未生烟前倒入上述三种材料，炒香后便完成此道菜的料头，也可以加入适量洋葱一起炒

步骤 3

将腌好的鸡腿肉与炒好的料头一起放入盘中拌匀并覆上保鲜膜（也可加盖，目的是为了防止水蒸气进入），待锅中水开后放入，以我的份量中火蒸15分钟左右足矣

步骤 4

出锅！香气扑鼻！

步骤 5

个人喜欢直接盖在饭上吃，这样就成香菇滑鸡盖浇饭了吧哈哈

菜谱创建时间：2025-01-15 17:03:56