牛肉冬瓜汤

作者： 孔老师教做菜

大厨献招 ：挑选冬瓜的时候,以表皮带白霜的为好。

用料

• 牛肉 500g
• 冬瓜 200g
• 葱白 适量
• 豆豉汁 适量
• 盐 适量
• 醋 适量

牛肉冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜去及青皮，切成小块;葱白切段。

步骤 2

牛肉切成薄片;

步骤 3

牛肉片焯水。

步骤 4

将豉汁倒入清水中烧沸，加入牛肉片和冬瓜块，煮沸后改用小火久炖。至肉烂熟时，撒入葱白段，加适量油、盐、醋等调料和匀后即成。

步骤 5

搅拌均匀，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2025-01-15 15:45:21