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温州炒粉干

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作者: 喵妹爱睡觉

用料

温州炒粉干的做法步骤

步骤 1

1.香菇、虾干加热水泡开 2.锅里水烧开,放入粉干煮至变软(如果是细粉干可以不用煮,用热水泡软即可) 3.捞出,过凉水,倒入一勺酱油或生抽,拌匀上色 4.包菜洗净切丝,腊肉(或五花肉)切片,香菇切丝 5.打两个鸡蛋到碗中,搅拌匀,热锅倒油,放入鸡蛋煎熟,用勺子切碎盛出 6.热锅放猪油,加入腊肉翻炒熟,中小火煸出猪油 7.加入香菇、虾干炒香,加一圈料酒爆香,加一勺盐翻炒 8.倒入包菜继续翻炒,再倒入粉干,加一勺蚝油,一勺酱油,一边左手勺子翻炒,一边右手用筷子抖散粉干,持续用中火,慢慢炒 9.最后倒入鸡蛋,大火翻炒,盛出

菜谱创建时间:2025-01-14 19:33:50
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