1，青椒切丝，香菜切小段，葱切丝，蒜切碎。 2，干豆腐切丝，水开下锅，再次烧开马上捞出，不过水。 3，35克生抽，30克白醋，10克糖，少许味精倒入碗中调匀。倒在控干水的干豆腐丝上面拌匀。 4，蒜蓉放到碗中，上面放辣椒末，油烧热，浇在上面。 5，青辣椒丝，葱丝干豆腐丝上拌匀。
6，蒜油倒在干豆腐上，拌匀。 7，倒入切好的香菜，再次拌匀。