快手好吃，用铸铁锅、珐琅锅、砂锅都可以

作者： 1224_ne63

用料

• 米 适量
• 腊肉或腊肠 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 菌菇类 适量
• 青菜 适量

快手好吃，用铸铁锅、珐琅锅、砂锅都可以的做法步骤

步骤 1

准备工作 1.米用清水泡30分钟 2.腊肉或者腊肠洗净切片

步骤 2

锅里放泡好的米，加1-3勺油（炒菜油），适量清水，让水淹没米并超出2厘米左右，不盖盖开大火煮开

步骤 3

等锅里的水煮到快看不见时，摆入腊肠，菌菇，锅边淋一圈油，盖盖小火7-10分钟

步骤 4

开盖，摆入青菜，磕入一个生鸡蛋。 盖盖，小火3-5分钟

步骤 5

时间到，关火闷5分钟

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步骤 6

步骤 6

时间到，开盖，浇入调料汁（生抽+蚝油+水）

步骤 7

出锅，搭配自己炸的辣椒油，非常好吃

快手好吃，用铸铁锅、珐琅锅、砂锅都可以的小贴士

如果想要锅巴均匀，可以在做饭中适当转动锅

菜谱创建时间：2025-01-14 11:14:38