土豆切片，豆角掰段儿，西红柿切小丁，蕃茄酱来点 先把土豆片下锅煎熟，盛出备用 再把豆角煎稍微焦点，盛出备用 锅中留底油，放入肉片，料酒，糖，老抽，十三香，生抽，一半葱姜蒜，炒熟盛出备用 锅中添一点点油，放入另一半葱姜蒜，放入西红柿，蕃茄酱，放盐生抽等，炒好了再放入土豆片和豆角，翻炒均匀倒入开水，盖好锅盖，焖10分钟左右，看汤汁收一半了，放入炒好的肉，翻拌均匀，开盖炖一下，放鸡精出锅