将一块鸡胸肉片开，每片大约1厘米厚，加入1克小苏打，抓匀，腌制20分钟后，用水冲洗干净。 片不均匀也没关系，把厚的地方再切一下。
加入味好美鸡肉专用调味料5克，生抽1汤匙，抓匀，至少腌制半小时，用保鲜膜盖住碗，放在冰箱冷藏过夜也可以。
不粘锅中加入少量油，小火煎。一面煎一分钟，反面再煎一分钟，然后两面再各煎一分钟，肉完全变色就熟了。如果肉片很厚，可以适量加时间。 因为腌制时没有加食用油，煎的时候会出比较多的汤，只要全程小火，汤汁不会糊。
出锅