①鸡蛋和细砂糖放入大碗里 立即用电动打蛋器，打发至颜色变白，体积膨胀 ②分别加入牛奶、清水、玉米油，每加一种液体用打蛋器打发至均匀 ③筛入混合好的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉。 ④用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒、流动性较好的面糊 ⑤将搅拌好的面糊，倒入有尖嘴的杯子里，盖上保鲜膜，静置20分钟。 ⑥预热鸡蛋仔机，两面刷上少许油，倒入面糊，合上盖子，立即翻转鸡蛋仔机。