红糖枣糕

作者： 人间至味美食日记

当香甜气息弥漫全屋，枣糕出炉，色泽诱人。轻咬一口，绵软香甜，红枣的醇厚、红糖的馥郁交织，每一口都是对生活的热爱。亲手制作是给自己的小确幸，满是家的温馨味道。

用料

• 红枣 80克
• 牛奶 100克
• 红糖 60克
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 3克
• 盐 1克
• 玉米油 65克
• 白芝麻 3勺

红糖枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗净后去核，切成小丁

步骤 2

红枣粒和牛奶倒入锅中，小火加热直到红枣粒完全吸收牛奶后关火

步骤 3

倒入红糖，这时锅内留有余温，搅拌至红糖融化

步骤 4

红糖枣粒放凉后，倒入装有鸡蛋的盆里

步骤 5

用打蛋器打发至原来的3倍大

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步骤 6

步骤 6

筛入低粉、泡打粉、小苏打、盐

步骤 7

用刮刀翻拌均匀（快速轻拌）

步骤 8

加入玉米油后再翻拌均匀（快速轻拌）

步骤 9

高处倒入模具里（模具里可垫脱模纸），轻震几下，撒上白芝麻

步骤 10

放入预热后的烤箱，上下火140度烤30分钟，（20分钟时盖上锡纸防止表面着色过重，最后5分钟时将上下火温度调高到150度，以上操作仅供参考，根据自己的烤箱可以适当调节）

步骤 11

烤好后脱模放凉，切成自己想要的块状

步骤 12

第二天的早餐就备好啦

菜谱创建时间：2025-01-12 11:44:14