排骨洗干净，姜切片，蒜切末备用。
加入姜片，蒜末，盐，生抽，蚝油，少许糖，生粉抓拌均匀后加入少许花生油腌制10分钟左右。
放入高压锅上气后蒸10分钟。不用高压锅也可以用平时蒸锅，蒸时间会久点。个人喜欢用高压锅。
出锅成品，操作简单快速且入味好吃。