砂锅西红柿炖牛肉

作者： 好吃好喝-

用料

• 香叶 一片
• 八角 两粒
• 桂皮 一根
• 盐 3勺
• 牛肉 1000g
• 西红柿 两个
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
• 生抽 2勺
• 鸡精 一勺
• 干辣椒

砂锅西红柿炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，泡除血水（最好用牛腩，肥瘦相间做完才香）

步骤 2

葱姜切好备用

步骤 3

牛肉冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水，煮开撇出浮沫

步骤 4

焯水期间切好其他配料，西红柿一个切丁，一个切滚刀块，胡萝卜切滚刀块

步骤 5

土豆切滚刀块，切好泡入水中防止氧化变黑

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步骤 6

步骤 6

炒完水的牛肉用温水洗净

步骤 7

锅中放油，倒入牛肉煸炒后，加入西红柿丁，翻炒出沙

步骤 8

炒好后倒入砂锅，加入八角，香叶，桂皮，干辣椒，加入热水（如果炖的过程中水少也可以再加）小火炖50-60分钟

步骤 9

小火炖完后，加入盐，生抽，鸡精调味，加入胡萝卜，土豆块，转大火15分钟

步骤 10

最后加入西红柿块，大火五分钟收汁

菜谱创建时间：2025-01-11 12:22:28