❤️番茄冻豆腐炒饭 食材：番茄、冻豆腐、干香菇、胡萝卜、雪菜或榨菜 1.起锅热油，加入撕碎的冻豆腐、姜黄粉、少量盐，炒到冻豆腐脆脆的即可盛出。 2.锅内放油，加入胡萝卜丁、泡发好的香菇丁、雪菜（或任意一种榨菜）炒香，再加入番茄丁翻炒至微干，加入炒好的冻豆腐碎。 3.加入微硬点的米饭，少许盐，翻炒均匀即可。 👉番茄切的时候要去籽儿，免汤汁太多。 👉我还放了香菜和素午餐肉。
❤️经典香菇炒饭 食材：干香菇、姜、黑胡椒粉 起锅烧油，炒香菇丁（提前泡发好）、姜末，再加入米饭炒散（隔夜米饭更好），多加些生抽，少盐，翻炒几分钟即可。 👉加适量青菜碎和黑胡椒粉更好吃。
❤️香菇豆干炒饭 食材：干香菇、香干、口蘑、芹菜或香菜。 1.芝麻香油烧热，爆香泡发好的香菇丁，再倒入香干、口蘑（或其他蔬菜），继续翻炒。 2.加入米饭炒匀，再加生抽、老抽、少点糖。（饭太干要糊底的情况，可加一些泡香菇的水） 3.撒芹菜丁或香菜末。
❤️美味南瓜饭 食材：南瓜、干香菇、姜、香菜 ①起锅烧油，放入姜末，爆炒香菇（泡发好），加入南瓜块继续翻炒。 ②加少量水，闷5分钟，至八成熟后加隔夜米饭、酱油、盐翻炒均匀，最后加入香菜末。
❤️菠萝炒饭 食材：胡萝卜、素香肠、豌豆、菠萝、咖喱粉、腰果 1. 锅热烧油，将胡萝卜、素香肠、豌豆、菠萝块炒香，加盐、胡椒粉。 2.加煮熟的米饭翻炒均匀，加咖喱粉（若没有咖喱粉，就将咖喱块切成粉状）、松茸鲜。 3.最后用菠萝盛饭，可用腰果点缀。