西红柿洗净去皮切块，碗中打入鸡蛋打散加入少量盐备用。
锅中倒入适量油，油热倒入鸡蛋液，半熟盛出备用。
锅中倒入少许油，葱花爆香。
倒入西红柿翻炒一下，加入一勺糖、一丢丢盐，大半勺生抽。
西红柿炒出汁水，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。