米酒面包～醪糟面包～无糖面包～无糖少油～不用揉出膜的柔软面包～

作者： 菜花小哥

用料

• 酒酿 1袋150克
• 面粉 400
• 奶粉 1袋30克
• 鸡蛋 1个
• 水 60克
• 玉米油 15克
• 盐 3克
• 酵母 3克

米酒面包～醪糟面包～无糖面包～无糖少油～不用揉出膜的柔软面包～的做法步骤

步骤 1

这个米酒

步骤 2

配料表里所有东西倒在一起，揉到无干粉，醒10分钟再揉揉光，摔打四五下，整个面团会有一些粘手，手上可以稍稍带一点手粉，整个面团手感就像婴儿的PP。 放温暖处发，我是放暖气变，发一倍大。

步骤 3

拿出来排气分9份，揉成团，擀牛舌状，卷起，放面包托，发到2倍，撒粉。

步骤 4

180℃20～25分钟，看自己家烤箱，最后几分钟站那看着。

步骤 5

出炉，手感跟戚风蛋糕差不多

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步骤 6

步骤 6

口感软的很，口味是甜丝丝的，是米酒的味道

步骤 7

我喜欢这种淡淡的烤色，我看有人叫她白色恋人。

步骤 8

也可以喇两刀，或者刷蛋液撒芝麻，随意都好。

菜谱创建时间：2025-01-07 19:16:49