淡奶油和牛奶混合，倒入小碗。放入微波炉转一分半钟至有奶皮
蛋清和白糖混合均匀。 碗中的牛奶倒入蛋清和白糖的混合液，混合均匀。碗底留一部分牛奶以免奶皮黏在碗底浮不起来。
将牛奶和蛋清混合均匀后重新倒入碗里，如果要更细腻的话可以过筛。盖上保鲜膜，水开后蒸15分钟，或者微波炉加热3分钟（具体时间看微波炉功率，建议分时间多次查看）。