低卡减脂——香煎黑老婆鱼（腊八配个粥很绝）

作者： 人类柚崽

一定选海鱼，像鲳鱼这种薄的更好操作。我是正好有黑老婆鱼，就拿来煎了

用料

• 黑老婆鱼 一条
• 味好美海鲜调料 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量
• 迷迭香 一枝
• 姜 四五片
• 蒜 三四瓣

低卡减脂——香煎黑老婆鱼（腊八配个粥很绝）的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，不用打花刀，加味好美海鲜调料、迷迭香、蒜片姜片、适量盐和橄榄油腌制半小时以上

步骤 2

我的这条鱼半斤左右。热锅凉油下鱼，大火煎到鱼皮定型，大概15秒的样子，转小火，大概一面三分钟的样子

步骤 3

一面煎到色泽金黄，鱼皮变得脆了再翻面，同样的方法煎另一面

步骤 4

两面都煎到金黄之后，我还把鱼立起来又煎了一会儿。 这步大可不必，两面金黄就可以直接出锅装盘了，因为这时候鱼已经熟透了。鱼鳍都煎的酥酥的，特别香 我给它立起来煎鱼腹导致出锅形态都不好看了

步骤 5

配个腊八粥挺绝的，我家20月龄的宝宝吃了三分之二。也是减脂期的优质蛋白

菜谱创建时间：2025-01-07 12:37:15