丝瓜切段，将中间部分掏出，平铺在盘子中。
在蒜末中加生抽、蚝油制成酱汁。
取少许蒜末酱汁铺在丝瓜上，分别在每个丝瓜上放一只虾仁，再浇少许酱汁在虾仁上。
蒸锅烧开水，将装有食材的盘子放入锅中，盖上锅盖大火蒸6分钟。
盘子取出，撒少许白胡椒粉即可。