牛肋条洗干净，冷水煮沸，捞出洗净。
砂锅中放入牛肋条，冷水两倍的样子，放入切成块的洋葱，大蒜，老姜，生抽，老抽，冰糖，半个大苹果。 大火烧开，转小火1.5小时。
捞出洋葱块，放入胡萝卜，土豆；大火烧开，小火炖1.5小时。
放少量盐，捞出即可。