腊肠

作者： 丹妮儿爱烘焙

用料

• 猪肉 2500克
• 糖 250克
• 盐 50克
• 高度白酒 150克
• 味精 25克
• 姜 150克
• 砂糖橘 2个
• 肠衣 适量

腊肠的做法步骤

步骤 1

将砂糖橘、姜、白酒放料理机打碎，然后将所有材料放入盆中

步骤 2

搅拌均匀腌制两个小时

步骤 3

用灌肠器将肉灌进肠衣中。放通风的地方晾晒7-10天即可

步骤 4

辣味儿的腊肠可以买好人家的腊肠调料，加入7斤肉，50克高度白酒，50克白糖，搅拌均匀，腌制两个小时后灌入肠衣晾晒7-10天

菜谱创建时间：2025-01-04 21:00:21