高中低筋面粉均可，粉状原材料混合均匀之后放入鸡蛋，揉成面团，多按压，少揉，尽量不要揉起筋，揉成一个面光盆光手光的面团，不同面粉吸水性差异较大，如果面团偏干，请酌情添加清水。
如果起筋了还没揉匀，可放置十分钟后继续用按压手法折叠几次，盖保鲜膜静置40分钟。
150°C预热烤箱，面团擀成片，切条，越均匀越薄越酥脆。
摆进烤盘，烤25min左右。
观察上色状态，金黄色的晾凉以后更酥脆。
烧烤料/辣椒面，品牌不同口味差异较大，用量仅供参考。