所有材料混合搅拌均匀
放入冰箱冷藏发酵一夜
发酵好的表面有明显的气泡，再次反复几次搅拌把气泡打散。
不粘锅无油，放入半勺的糊糊。
切记小火 小火，表面有明显的气孔状就可以了，翻面。
美拉德反应，颜色均匀。
这是反面的效果，这里有个关键细节，即时降温，翻面前锅移开灶火，用喷雾多次快速去降温，这样颜值会好一些。
这是没有降温直接翻面的效果。我的平底锅是宜家的基础款，锅底没有那么厚，导热快。
半勺的量
成绸缎状
做一张饼时一定移开锅，多喷几次降温，这样做出来的效果比较理想。
大概十个饼的量
软糯可口，空口吃，或者夹各种酱都可以。
空隙蓬松，玉米的清香扑鼻而来。健康美味。
一定要小火慢煎，快速降温的两次时间， 翻面前和下一张饼的开始前。