食材准备： 1️⃣虾仁解冻从中间一剖两半，去虾线，冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分，放适量盐和黑胡椒粉、1小勺料酒、少量玉米淀粉，抓匀备用（小虾仁不用剖开，开背去虾线即可）； 2️⃣扒豌豆，锅里水烧开，加少量盐和食用油，放入豌豆粒，水开半分钟捞出； 3️⃣胡萝卜去皮切小丁，放入沸水中，水开两分钟捞出； 4️⃣玉米罐头倒出水分留玉米粒备用； 5️⃣调料：碗里放少量盐和玉米淀粉，倒入约2汤匙清水，搅匀
锅里放适量油，倒入虾仁，炒至表面变色
依次放入玉米粒、胡萝卜、豌豆粒、松子仁，翻炒1～2分钟，将水淀粉再次搅匀，倒入锅中勾薄芡，翻炒均匀盛出
出锅
多余的豌豆保存：按照步骤①焯水后，控干水分，装保鲜袋中冷冻保存