丝瓜口蘑鸡蛋汤7步做法

作者： 谢哥的美食故事

用料

• 口蘑3 - 5个、葱1根、姜1块、盐适量、鸡精少许、食用油适量、香油适量
• 丝瓜 2只
• 鸡蛋 4只

丝瓜口蘑鸡蛋汤7步做法的做法步骤

步骤 1

1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。口蘑洗净切片。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

步骤 2

2、葱切段，姜切丝。

步骤 3

3、锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，用铲子将其搅散成小块，盛出备用。

步骤 4

4、锅中再倒少许油，放入葱段、姜丝爆香。

步骤 5

5、加入口蘑片翻炒至变软，再放入丝瓜块继续翻炒1 - 2分钟。

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步骤 6

步骤 6

6、加水煮汤：锅中加入适量清水，大火煮开后转中火煮5 - 8分钟，直到丝瓜和口蘑熟透。

步骤 7

7、放入炒好的鸡蛋块，加盐、鸡精调味，淋上香油即可出锅。

菜谱创建时间：2024-12-30 10:02:18