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大头宝鱼丸汤

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大头宝鱼肉鲜美,炖着吃、煎着吃、包饺子、鱼丸子,百吃不厌

用料

大头宝鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

我是在市场买的大头宝鱼,让商家直接处理成肉泥

步骤 2

把小香葱切成细末

步骤 3

小白菜切成细丝

步骤 4

肉泥打入一个鸡蛋,把切好的小葱,姜沫(我不喜欢吃就改成了姜粉),一个方向搅拌,打上劲,再放少量淀粉预防如水后鱼肉变散

步骤 5

差不多这样就可以下锅了

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步骤 6
步骤 6

锅里放入适量凉水烧开,小勺先在热水里过下再去挖鱼肉放入锅中,准备小碗凉水沾下勺子,在挖鱼肉,以防鱼肉粘在勺子上,起锅前把切好的小白菜丝放入锅中

步骤 7

放入自己喜欢的佐料(白胡椒,白醋,盐等)

步骤 8

好吃的大头宝鱼丸汤就做成,鱼肉滑嫩,汤味鲜美

菜谱创建时间:2024-12-29 19:12:14
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