里脊肉切片。
一勺小苏打腌制十分钟，洗净沥水。
放入一勺蚝油，一勺料酒，半勺糖，半小勺盐，少许五香粉，胡椒粉，孜然粉，一勺奥尔良腌料，一勺淀粉。
抓匀后，放冰箱冷藏一小时以上。
放锅里煎。
出锅后撒椒盐（不撒也可以）
完成。