『荤』板栗烧鸡块

作者： 灰发飞

板栗仁🔗https://www.xiachufang.com/recipe/107424594/

用料

• 大鸡腿 2只
• 板栗仁 250克
• 盐，鸡精，生抽，料酒，蚝油
• 葱/姜，八角，干辣椒，冰糖，白芝麻

『荤』板栗烧鸡块的做法步骤

步骤 1

☞鸡腿 剁块，葱/姜 切片 ☞香料：八角1个，干辣椒3个，½葱/姜片

步骤 2

☞鸡块洗净，凉水下锅，放½葱/姜片，料酒2勺，煮开/去浮沫，捞出/控干 ☞锅倒底油，放冰糖15克，小火/炒出枣红色，下鸡块，炒匀，倒入香料，炒香 ☞放生抽2勺，料酒/蚝油 各1勺，炒匀，倒热水(沫过食材)，煮开/转小火/关盖/炖10分钟 ☞捡出香料，倒入板栗，放盐/鸡精 各1小勺，大火/煮开，关盖/转中火/炖10分钟，大火/收干汁，撒白芝麻

步骤 3

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菜谱创建时间：2024-12-29 10:28:38