1.酱油，老抽，八角，姜片，冰糖，干辣椒放入锅中煮沸放凉，再加入适量白酒。 2.五花肉凉开水洗净，泡入煮好的酱油中，放入冰箱放四天。(注意:酱油一定要没过猪肉) 3.拿出挂起来风干一天。(没太阳就放俩天)表皮稍微有点干就好了。 4.切片，放入蒸锅蒸熟，即可实用。 5.吃不完放冰箱。