羊肉切片，加一勺酱油、盐、料酒、耗油，然后倒入一点色拉油抓匀腌制15～20个分钟。
锅底稍微多倒一点油，翻炒羊肉至变色，放一点调料粉，花椒粉姜粉那些，或者十三香或五香粉。
然后下锅洋葱、姜丝、尖椒炒出香味，下次打算用白葱炒口感应该比洋葱更好。
孜然最好用孜然颗粒和少许孜然粉的混合，单用粉状的炒出来卖相不太好。
再放一把芝麻特别提香。
喜欢吃辣的放一点干辣椒或者辣椒面都可以。
最后加入香菜梗，翻炒几下即可出锅。
香菜叶提前切好铺在盘底装饰一下。
羊肉鲜香味美，有浓郁的孜然香味，超级好吃。