水泡（放盐，放面粉）3-4分钟，洗干净。破刀，鸡翅。
凉水下锅，葱姜料酒，焯一下，水开以后不过凉水。
凉油热了放鸡翅，葱丝、姜丝，煸焦了。倒入可乐，小瓶1瓶，盖盖，开锅转小火。
放盐（少），海鲜酱油海天1勺，白糖，耗油或松鲜鲜。汤没了，出锅，撒芝麻。