1️⃣将金桔用面粉及盐清洗干净，锅中水烧开，倒入金桔焯水2分钟左右(去除表皮苦涩味)，煮好的金桔捞出沥干水分，对半切开看看里面有没有籽，有籽的需要去除。 2️⃣处理好的金桔倒入锅中，加入苹果，黄冰糖及水，开火煮，煮至软烂，倒入破壁机打成细腻的泥，倒入不粘锅中，加入黄油和用水化开的木薯淀粉混合均匀。开火不停的搅拌(注意要不停搅拌，会喷溅出来)。 3️⃣最后炒至不粘炒子，非常有阻力，尽量炒干一点，炒好的馅料倒入油纸，戴手套来回揉搓至有延展性。模具地步抹油防粘，取适量大的馅料搓成球，放入模具按压整齐，插入棒棒糖纸即可脱模。 4️⃣全部完成以后可以放入烤箱风炉模式，80度烘烤45分钟左右即可。如果有太阳也可以放在太阳底下晒，弄好以后密封保存即可。无添加食品尽快吃完哈，也可以冷冻，吃的时候提前取出回温即可。 💗碎碎念，炒制过程汤汁会飞溅，一定要注意安全需不停搅拌，这是一个需要耐心的苦力活。糖量可以根据自己口味调整，这个只是一个参考。炒至过程尽量炒干一点，不然不容易成型。 🥨最后如果喜欢我的笔记请点赞收藏呀，期待宝子们交作业啦，谢谢大家！希望大家都能做出自己喜欢的那款金桔苹果棒棒糖。