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红烧牛腩~番茄炖牛腩

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作者: 小小胖橙
好吃,小孩每周吃一次,软烂入味

用料

红烧牛腩~番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

热锅冷油,下牛腩炒干水分,出锅↓ (也可以焯水,但是我个人觉得炒的更香一点)

步骤 2

适量黄油,小火融化↓

步骤 3

放一个番茄,加盐,炒出沙↓

步骤 4

加入炒干水的牛腩,和番茄炒匀↓

步骤 5

加入盐,生抽,番茄酱,炒匀↓ (根据自己的口味适量)

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步骤 6
步骤 6

倒入高压锅,加入姜片↓ (没有高压锅就直接加开水,小火满炖,但是至少要40~50分钟,太费时间了)

步骤 7

加入适量开水,盖上盖子,出气后煮12分钟↓ (多倒一点还可以用汤汁煮面)

步骤 8

计时12分钟后,放气,尝一下味道,淡了加料,咸了加水,然后加入土豆,胡萝卜,西红柿,再上气煮5分钟↓ (土豆,胡萝卜,西红柿切滚刀块,可以稍微大一点)

步骤 9

煮好后,会有点油,可以把浮在上面的油撇掉↓

步骤 10

弄了小半碗油出来,汤清爽了很多↓

步骤 11

很好吃哦,软烂入味,汤汁酸酸甜甜,小朋友吃了很多

红烧牛腩~番茄炖牛腩的小贴士

每个人的高压锅不一样,我们家是爱仕达90kpa的,压力不同,煮的时间不一样,千万别煮碎了

菜谱创建时间:2024-12-23 16:37:58
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