低卡菠菜贝果

作者： 蔷薇之恋

不喜欢太多添加，所以连抹茶粉都省了，用了菠菜汁代替那一抹绿！主打吃着放心！

用料

• 高筋面粉 250克
• 菠菜汁 180克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 10克(也可不加)
• 黄油 10克（可不加)

低卡菠菜贝果的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水

步骤 2

用榨汁机搅碎

步骤 3

250 克高粉+3 克酵母+3 克盐+10 克糖(可不加)

步骤 4

倒入180 克菠菜汁

步骤 5

和成没有干粉的面团

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步骤 6

步骤 6

再加入10 克黄油

步骤 7

揉成干滑的面团

步骤 8

分成6 个(每个约72 克左右)

步骤 9

盖保鲜膜松弛15 分钟

步骤 10

整形，擀成椭圆形后翻面，底下扒薄

步骤 11

挤入蕃茄酱，肉松

步骤 12

卷成两头细中间粗的长条

步骤 13

一头擀薄，一头包进来捏紧

步骤 14

贝果就整形好了

步骤 15

底下放油纸放到烤箱里旁边放一盆热火发酵30 分钟左右

步骤 16

500 克水十20 克糖烧开后转小火，放入贝果，每面各煮30 秒，捞起

步骤 17

预热烤箱200 度，190 度烤20分钟左右

步骤 18

皮脆内软，加上咸口的蕃茄肉松馅，很有嚼劲，好吃

步骤 19

菜谱创建时间：2024-12-22 23:59:44